Panquecas

Hoje fiz umas panquecas da minha terra para o almoço. São óptimas e fáceis de fazer. Aqui vai a receita para aqueles que querem experimentar:

Mete tudo no batedor:

200g farinha
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
Meio litro de leite
Uma pitada de sal

Bate uns minutos e coze panquecas fininhas numa fritadeira. Vira, deixa cozer o outro lado. Hmm... é óptimo com Nutela. Ah, não precisas de por óleo na fritadeira, pois a massa já o tem. Talvez quando fazes a primeira, assim não cola de certeza.

Se não tiveres batedor podes misturar as coisas a mão. Começa juntar a leite à farinha aos poucos e sempre a mexer. Assim não fica com grumes. Depois de meter a metade do leite, mete os ovos, mexe, mistura o resto e já está. A vantagem de fazer a mão é que antes de ingerires uma boa dose de calorias, ao mexer, gastas algumas...